Journées de Provence propose les huiles Olivier d'Auge

Le territoire d'Auge, longtemps propriété des seigneurs des Baux de Provence, se situe aux pieds des Alpilles à Fontvieille, village connu pour abriter le moulin de Daudet. Olivier, depuis 10 ans, travaille cette terre, après son grand-père qui, dans les années trente, en véritable précurseur, a redécouvert ce territoire tombé dans l'oubli pour quelques temps. Depuis sa prime enfance, il arpente les collines d'Auge. Elles l'ont poussé au voyage... De la Turquie au Maghreb, en passant par la Toscane, tel un chineur, Olivier a appris l'olivier.

Ce qui permet aujourd'hui à Journées de Provence de proposer 2 huiles :

> L'huile AOC des Baux : un classique, une huile respectant le cahier des charges de l'AOC, composée des olives Grossane, berruguette, picholine, verdale, salonenque et pollinisateurs, une huile sage et classique, fine et harmonieuse, elle ravit les amateurs.

> L'huile récolte des Alpilles, fruité noir élaborée selon les méthodes traditionnelles. Une spécialité du domaine : Olivier a voulu créer une huile qui lui soit propre, qui corresponde totalement à son image dans le plus pur respect de la tradition. Après une récolte à la gaule et au tapis, il laisse les olives arriver à maturation au grenier, et réalise un savant mélange d'olives afin de donner un goût particulier à son huile. Le résultat ? une huile onctueuse et fruitée, intense et délicate qui se révèle aux palais avertis, mais déjà reconnaissable à la vue par sa robe noire.

Pour fêter cette nouvelle venue au sein de son offre, Journées de Provence, dans sa rubrique Promotion propose des prix promotionnels sur l'ensemble de ses huiles (huiles culinaires, huiles cosmétiques, huiles solaires).

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